Det ble kaffe tre dager til ende på Hjelseng gård i Stjørdal 19. – 21. mai. Åtte kaffebrennere kjempet om NM-tittelen og Simo Kristidhi fra Solberg & Hansen skal representere Norge i VM i Kina i november.

Den rutinerte brennemesteren fra Solberg & Hansen vant prøve-VM i Wien i 2012 og har etter det bidratt sterkt til gjennomføringen av NM-konkurransene her hjemme. Nå skal Simo på nytt møte verdens beste kaffebrennere under VM i Guangzhou i Kina i desember.

– Jeg har stor kjærlighet til faget og har fått jobbe med de aller beste siden jeg begynte hos Solberg & Hansen for 14 år siden, sier Simo. Og det er ikke få kaffepersonligheter dette kaffebrenneriet på Ryen i Oslo har huset gjennom årene.

Saker

1. Årsmelding
2. Regnskap
3. Innkomne forslag
4. Kontingent
5. Budsjett
6. Valg

Alle som har betalt kontingent har stemmerett på årsmøtet.

Årsmøtet starter kl. 14.00 og finner sted hos Norsk Kaffeinformasjon, Niels Juels gate 16, 0272 Oslo.

Hilsen styret i Norsk Kaffebrennerlaug

LAST NED ÅRSMØTEPAPIRER

HER FINNER DU OVERSIKTEN

The Coffee Flavor Wheel – Smakshjulet – har vært uforandret i 20 år, mens spesialkaffeindustrien har utviklet seg voldsomt. I løpet av de siste årene, har imidlertid SCAA og World Coffee Research (WCR) jobbet sammen for å etablere mer vitenskapelige metoder for å utforske og forstå kaffens smak og aroma.

I 2016 ble det nye smakshjulet lansert, og nå har Norsk Kaffebrennerlaug i samarbeid med Norsk Kaffeinformasjon  gleden av å invitere til heldagskurs 27. oktober.

MER INFORMASJON

Vi hadde inviterte Trish Rothgeb for å dele sine erfaringer fra USA med oss. Dessverre måtte hun melde avbud.

Vi velger derfor å fokusere på lokale forhold og hente råd og tips fra bransjer innen norsk «mat- og drikkebransje» som har litt av de samme utfordringene som oss.

Ølproduksjon i Norge har hatt en utvikling som ikke er så ulik kaffeproduksjon. I «gamle dager» var det bryggerier i de fleste byer. Så fikk vi en periode med sammenslåing og nedleggelser og når har vi hatt en oppblomstring av mikrobryggerier som savner sidestykke.

Norske Kokkemestere er organisert gjennom Norske Kokkemesteres Landsforening. De har bygget opp sin organisasjon gjennom en landsdekkende paraplyorganisasjon og lokale laug.

Vi har invitert Petter Nome fra Bryggeri- og Drikkevareforeningen for å fortelle om hva som har skjedd innenfor ølbrygging i Norge og hvordan det sosiale og faglige miljøet ivaretas.

Vi har også invitert Mette Løfblad, Oldermann i Oslo Kokkemesterlaug for å fortelle om hvordan de har organisert seg og hvilke oppgaver de utfører. Vi får også høre om hvilke utfordringer det er å drive et laug.

Årsmøtet starter kl. 13.00 og finner sted hos Norsk Kaffeinformasjon, Niels Juels gate 16, 0272 Oslo.

Vi åpner dørene kl. 12.30 og byr på litt mat og drikke før møtet starter.

Påmelding sendes på mail til post@brennerlaug.no

Hilsen styret i Norsk Kaffebrennerlaug

Vi tror på mangfold og på å dele kunnskap og erfaring. Vi har en stolt brennertradisjon i Norge, og gjennom lauget skal vi bidra til å føre denne videre.

Det koster kr. 500 for personlige medlemmer årlig. Vi vil etter hvert utarbeide for bedrifter som kan tegne egne medlemskap eller støttemedlemskap.

SKJEMA FOR INNMELDING

HER FINNER DU OVERSIKT OVER MEDLEMMER